Malzemeler : ( 10 kişilik)
1 yemek kaşığı kuru maya
4 su bardağı un
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
1 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı tuz İç harcı için;
2 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
Hazırlanışı:
Yoğurma kabının içerisine kuru mayayı koyup ılık süt ve ılık suyu ilave edin. Maya eriyene kadar karıştırın. Erimiş mayalı sütün içersine sıvıyağ ve tuz ekledikten sonra elinizle karıştırın. Un ilave ederek pütürsüz hale gelinceye kadar yoğurun. Mayalı hamuru 20 dakika dinlendirin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapıp, tezgahın üzerine alın. Bezeleri oklavayla kahve fincanı büyüklüğünde açın. Ortalarına birer tatlı kaşığı rendelenmiş peynir koyup, açık pide şekli verin. Yağlanmış fırın tepsisine bu pideleri sıralayın. Tepside 15 dakika bekletin. Fırınlayarak servis yapın.
